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選對品種和產地就能買到優質大米

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    選對品種和產地就能買到優質大米  新華社合肥10月17日電(記者鮑曉菁)17日,在中國國際糧油產品及設備展示交易會上,原產地廠家代表告訴記者,市場上消費者追捧五常大米、越光米等“名牌大米”,但常常分辨不出真正的地道產品。其實我國出產多種優質大米,消費者只要選對品種和產地,都可以享用到不遜于“名牌大米”的產品。

      黑龍江北大荒集團展區代表趙強告訴記者,五常大米的品種叫稻花香2號,又叫五優稻四號。普通大米執行標準是國標1354,而五常當地政府規定真正的原產地五常大米標注專有的執行標準是國標19266,因此選擇標注國標19266的五常大米更可靠。但五常大米年產量僅有50萬噸左右,市場上很難買到純正的五常大米,很多都是摻混的。所以消費者可以選擇五常附近的區域內出產的稻花香2號,由于具有同樣土壤、溫差環境,也是拉林河水系,品質不比五常大米差。

      “東北地區出產很多優質大米。”趙強說,東北的大米之所以好,是由于東北是寒地黑土,晝夜溫差大,全年積溫在2700攝氏度以上,黑土富含豐富氮、磷、鉀等多種礦物元素,稻谷生長周期在180天左右,一年只出產一季,因此產出的大米糖分高、支鏈淀粉高,直鏈淀粉含量低,口感好。

    

    

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      “很多人去日本旅游買越光米。其實根本沒有必要。”專家告訴記者,我國遼寧省東港出產的越光米基本還原了原產地日本新潟越光米的品質,而北大荒集團出產的寒地小町也是做壽司的好材料,即使是涼透的米飯也是Q彈甘甜。

      除了東北大米,江蘇省農科院研發的“南粳46號”被譽為“米界華為”,在2018年中日斗米大賽上獲得最優秀獎,而且在安全性上通過了中日兩國500多項檢測標準,品質上達到特A級。

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